卤鸭掌

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  准备鸭掌洗干净备用。

2

冷水下锅加几片生姜，焯水。

3

煮开了到入冷水中清洗。

4

浸泡冰水里备用。

5

锅里热油炒糖色，差不多20g冰糖。

6

加入鸭掌翻炒。

7

加入清水和所以配料。

8

转入到砂锅煮开，转小火煮40分钟左右，关火浸泡卤汁里几小时更入味。

9

成品。

10

成品。