小米面发糕

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  小米面100克，普通面粉200克，鸡蛋1个，枸杞1小包。

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打入鸡蛋，加酵母3克，白糖一勺，凉白开150mi。

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搅拌均匀。

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发酵两小时。

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面发好了。

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搅拌一下放一个洗菜盆里，洗菜盆里放一张粘油的不织布蒸笼布，非常容易取出。

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用枸杞子摆几朵小花营养又好看，放锅里二次发酵二十一三十分钟。

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二发完了点火蒸发糕，开锅后再蒸半小时，关火后等两分钟再开盖。

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切开看看。

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家里人多，一次就蒸一炖的，每周都要蒸两次。自己蒸发糕吃着放心，不用揉面挺方便的。