风干牦牛肉土豆饼

https://i3i620.meishichina.com/attachment/recipe/2018/11/02/20181102154114499480050534360.jpg?x-oss-process=style/p800的做法
“那日吃着风干牦牛肉蒸土豆,忽然想到,若是把这饱吸了肉味的土豆捣泥做饼,再把牛肉拌进面团,岂不是满满的肉香土豆饼?然后就惦记上了这饼。然后再蒸了一次风干牦牛肉蒸土豆,吃掉一部分肉,把剩下的肉和没动用的土豆变成饼饼。加了些葱花,清新的葱香可以更好地调出肉味,同时又会让肉的味道不至于太过单调而显得腻味。懒得把肉切碎,就这么一小片一小片的,比较有嚼劲,也是不错。自娱自乐的实验品,效果似乎还不错。。。。”

食材明细

主料

风干牦牛肉土豆饼的做法步骤

  • 风干牦牛肉土豆饼的做法步骤:1
    1
    用料:风干牦牛肉70克,土豆1个,面粉70克,鸡蛋1个,葱3根,泡打粉3克。
  • 风干牦牛肉土豆饼的做法步骤:2
    2
    风干牦牛肉刷洗干净。
  • 风干牦牛肉土豆饼的做法步骤:3
    3
    切成薄片。
  • 风干牦牛肉土豆饼的做法步骤:4
    4
    土豆洗净削皮,切成厚约3厘米的片。
  • 风干牦牛肉土豆饼的做法步骤:5
    5
    将土豆放在盘底,表面放上切好的牛肉。
  • 风干牦牛肉土豆饼的做法步骤:6
    6
    放入电饭煲中,随饭一起蒸熟。
  • 风干牦牛肉土豆饼的做法步骤:7
    7
    出锅晾凉。
  • 风干牦牛肉土豆饼的做法步骤:8
    8
    移走牛肉,将土豆捣成泥。
  • 风干牦牛肉土豆饼的做法步骤:9
    9
    葱洗净,切成葱花,备用。
  • 风干牦牛肉土豆饼的做法步骤:10
    10
    鸡蛋磕入大碗,打散。
  • 风干牦牛肉土豆饼的做法步骤:11
    11
    倒入土豆泥,搅拌均匀。
  • 风干牦牛肉土豆饼的做法步骤:12
    12
    面粉和泡打粉混合,筛入土豆泥中,拌匀。
  • 风干牦牛肉土豆饼的做法步骤:13
    13
    放入蒸好的牛肉和葱花。
  • 风干牦牛肉土豆饼的做法步骤:14
    14
    拌成均匀面团。
  • 风干牦牛肉土豆饼的做法步骤:15
    15
    分割成七等分。
  • 风干牦牛肉土豆饼的做法步骤:16
    16
    在预热好的电饼铛中刷油。
  • 风干牦牛肉土豆饼的做法步骤:17
    17
    放入土豆饼面团,按扁。
  • 风干牦牛肉土豆饼的做法步骤:18
    18
    表面刷油。
  • 风干牦牛肉土豆饼的做法步骤:19
    19
    盖上盖子,上下火加热5分钟左右。
  • 风干牦牛肉土豆饼的做法步骤:20
    20
    底面金黄,翻面,再盖上盖子,上下火加热3分钟左右。
  • 风干牦牛肉土豆饼的做法步骤:21
    21
    两面金黄,出炉。
  • 面粉的用量可以根据自己喜好酌情增减,若面粉极少,可以不用泡打粉。风干牦牛肉可以用其他肉类代替。 -使用的厨具:电饼铛、电饭煲
    所属分类: 主食   家常菜   早餐     

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