““中医认为小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。《本草纲目》说，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。” 小米粥是健康食品。可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养品。” ”
食材明细
小米粥的做法步骤
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1小米洗净，不用洗好多遍，防止营养流失。
2
砂锅中倒入清水，烧开，将小米倒入，转中火。
3
用勺子搅拌，转小火慢慢熬着，防止锅底结块。
4
待浓稠时可以关火。
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成品图。
使用的厨具：砂锅
