紫薯花卷

• 
  1

  紫薯洗净切片上锅蒸熟，这是蒸熟的紫薯。

2

蒸熟的紫薯去皮后压成泥。

3

加面粉，酵母，泡打粉，白糖，水。

4

和成面团醒十分钟。

5

醒好后的面团。

6

擀成长方形薄片。

7

刷一层油。

8

从一边卷起来如图。

9

卷成长条。

10

切成小段。

11

两个摞在一起用筷子按压如图，然后用手抻长，两头捏在一起。

12

全部做好。

13

放在锅中醒发制两倍大蒸十五分钟即可。

14

成品图。