““女儿一直非常喜欢吃甜甜圈,但是外面的甜甜圈太甜,而且也不知道用的食材怎样,所以一直想自己做给她吃。今天有时间尝试做了一次,虽然是第一次做,不过看着还是很不错的呢!只是做得好像有点粗糙啊,还需要多努力。” ”
食材明细
巧克力甜甜圈的做法步骤
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1因为是新手,怕一会手忙脚乱,所以先把东西称量好,巧克力忘记拿出来了!(泡打粉在面粉上)。
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两个鸡蛋加上60g白糖,用手抽打蛋器搅打。3
搅打均匀以后筛入100g面粉和2g左右泡打粉。继续用手抽搅拌均匀,搅拌的时候花z字搅拌,轻一点,防止面糊起筋。4
搅匀之后倒入60g色拉油,继续用之前的手法搅拌。5
搅拌到所有的油和面糊混合均匀即可。6
甜甜圈模具事先刷油,便于脱模。7
把面糊装入到一次性裱花袋中。8
把面糊挤入模具中,大概挤三分之二左右就好。9
烤箱上下165度预热之后把甜甜圈糊放入烤箱中烤20分钟左右!最好守在烤箱边上,等到甜甜圈上色之后就盖上锡纸。(具体烤箱用的温度和时间需要根据自家的烤箱稍微调整。)10
时间到了立即取出脱模冷却。11
g巧克力用温水融化之后,把甜甜圈半面沾上巧克力。12
趁巧克力没有凝固之前在上面撒一些糖针就可以了!13
第一次做,巧克力沾得不是很均匀,糖针撒得也有点多,还不均匀,需要多多练习,相信以后会更好的。
使用的厨具:电烤箱