蒜薹鸡蛋炒饭

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  食材：剩饭。

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蒜薹。

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鸡蛋。

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将鸡蛋打在碗里，加点料酒。

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打成蛋液，待用。

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将蒜薹清洗一下，放在案板上切开。

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随后，将切开的蒜薹下入沸水中焯至断生，捞出。

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烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。

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接着，合入剩饭翻炒翻炒。

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然后，合入蒜薹翻炒一下。

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最后，加点盐、鸡精调味炒匀，即可。