““炒面和炒饭应该都属于快餐系列。二者的制作方法大同小异，配料的搭配没有固定的模式规定，可简可繁、可荤可素，只要自己喜欢的，都可以用来搭配。这盘“腊肠炒面条”就是用腊肠和洋葱、芹菜、胡萝卜搭配炒制而成。” ”
食材明细
腊肠炒面的做法步骤
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1主辅料：挂面、腊肠、芹菜、洋葱、胡萝卜
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煮面条：锅烧开水，放入挂面。 
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小火煮制2分钟，稍稍有硬芯时即可关火，焖几分钟即成。 
4
炒面条：热油，先放入腊肠丝、胡萝卜丝炒匀。
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再放入芹菜丝煸炒。 
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最后放入洋葱翻炒均匀。 
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加少许甜辣酱调味。 
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加少许盐，将其炒匀。 
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放入煮好的面条。 
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小火翻炒均匀，即可关火。 
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出锅装盘，即可上桌品味。
1、一定要掌握投料的顺序，胡萝卜、腊肠要先放，其次是芹菜，洋葱要最后放。2、甜辣酱帮助提味，没有可以不放。-使用的厨具：煮锅、炒锅
