毛笋豆干瘦肉馅

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“又收到2棵“黄泥毛笋”,用一棵拿来做“清明果”的馅料吧。”

食材明细

主料
辅料

毛笋豆干瘦肉馅的做法步骤

  • 毛笋豆干瘦肉馅的做法步骤:1
    1
    食材如图准备好:毛笋切大条,焯水;瘦肉提前泡冷水去掉其血水。
  • 毛笋豆干瘦肉馅的做法步骤:2
    2
    毛笋切细粒。
  • 毛笋豆干瘦肉馅的做法步骤:3
    3
    豆干切细粒和毛笋装一起,瘦肉精切粒,所有食材如图切好备用。
  • 毛笋豆干瘦肉馅的做法步骤:4
    4
    起油锅。
  • 毛笋豆干瘦肉馅的做法步骤:5
    5
    先下瘦肉翻炒全变色后,加入适量料酒去腥味。
  • 毛笋豆干瘦肉馅的做法步骤:6
    6
    倒入毛笋豆干一起炒均匀。
  • 毛笋豆干瘦肉馅的做法步骤:7
    7
    倒入雪菜翻炒均匀,加入一勺约5g的白糖。
  • 毛笋豆干瘦肉馅的做法步骤:8
    8
    炒熟,出锅前加入小葱和一勺鸡精,翻炒均匀,即可出锅。
  • 这个是馅料,可以用来做有“馅”面点,当然以中式为主,也可以当作配粥的小菜。 -使用的厨具:平底锅
    所属分类: 私房菜  

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