黑醋栗荷叶馍

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“黑醋栗是许多人都很喜欢的一种食物,它不仅口感独特,而且营养价值很高,可以满足人们身体的需要。黑醋栗的功效作用很多,其中具体包括坚固牙龈、保护牙齿、保护肝功能、改善视功能、延缓衰老、缓解痛风等,而且不管哪个年龄段的人群都可以食用黑醋栗,会有不同的效果(据百度)。黑醋栗还是天然食用色素,我喜欢用它给食材调色做各种家常美食,换一种颜色换一种心情,让生活更多彩。”

食材明细

主料
辅料

黑醋栗荷叶馍的做法步骤

  • 黑醋栗荷叶馍的做法步骤:1
    1
    把面粉、黑醋栗粉、酵母放馒头机桶内。
  • 黑醋栗荷叶馍的做法步骤:2
    2
    倒入水,放馒头机按和面键。
  • 黑醋栗荷叶馍的做法步骤:3
    3
    一个和面程序结束,取出放揉面垫上。
  • 黑醋栗荷叶馍的做法步骤:4
    4
    分成大小均等的面剂,逐个揉光滑。
  • 黑醋栗荷叶馍的做法步骤:5
    5
    面剂按扁,擀开,用油刷刷半边(防止面片粘连一块,没油刷可用筷子或勺背轻轻抹油),其他面团用锅盖盖住防止风干。
  • 黑醋栗荷叶馍的做法步骤:6
    6
    对折。
  • 黑醋栗荷叶馍的做法步骤:7
    7
    用做面食专用的梳子如图压出纹路。
  • 黑醋栗荷叶馍的做法步骤:8
    8
    用梳子稍顶一下叶片纹路,更自然。
  • 黑醋栗荷叶馍的做法步骤:9
    9
    捏出叶柄。
  • 黑醋栗荷叶馍的做法步骤:10
    10
    逐个做好放入铺屉布的锅内,盖盖防止风干裂皮。
  • 黑醋栗荷叶馍的做法步骤:11
    11
    醒15分钟开火蒸,上汽后12分钟关火,焖五分钟(乱入一个失败的贝壳馒头)。
  • 黑醋栗荷叶馍的做法步骤:12
    12
    取出开吃吧。
  • 黑醋栗荷叶馍的做法步骤:13
    13
    成品。
  • 黑醋栗荷叶馍的做法步骤:14
    14
    成品。
  • 黑醋栗荷叶馍的做法步骤:15
    15
    可以搭配各种荤素菜,果酱,咸菜等等。
  • 1.可根据准备做的量多少和面团(比例一般是面粉100:水50:酵母1)。2.成品颜色可以根据个人喜好调整黑醋栗粉的用量,但是放太多馒头口感会带酸头。-使用的厨具:蒸锅
    所属分类: 主食   面食   馒头花卷  

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