““怕太油腻,把茶油替换了猪油,酥香的绿豆饼里有着独特的香味。” ”
食材明细
绿豆饼的做法步骤
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1克面粉加入黄油20克、熟茶油40克后和面酥。
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油酥面和好后放入碗里,盖上盖,醒面30分钟。3
克面粉加入黄油20克、白糖20克、食用水40克后和面,油皮面和好后,盖上碗盖,醒面30分钟。4
油皮面和油酥一样,分成20份团成小圆球。5
分钟后取油酥平均分成20份,将每份油酥团成小圆球。6
将每份油皮用擀面杖擀成薄片7
将擀好的油皮分别包入油酥,捏紧封口,团成圆球。8
取一个面团,用擀面杖擀成牛舌形,从一头卷起,全部卷好后盖上保鲜膜醒10分钟。9
重复步骤9后再醒发10分钟。10
醒面时间将200克绿豆馅分成20份,团成小圆球备用。11
用擀面杖将面皮擀成薄片,包上绿豆馅,放入已刷好油的电饼铛内,煎至两面微黄后起锅。12
酥香的绿豆饼做好了!一口气可以吃下好几个呢!