海派熏鱼

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  青鱼洗净切块用葱姜八角，生抽，料酒，老抽，盐腌制几个小时入味。

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用葱姜八角糖，五香粉，生抽，老抽，盐，鸡精，醋熬料汁备用。

3

把鱼稍微沥干。

4

起锅放油炸鱼。

5

炸至焦黄捞出下入熬好的料汁中浸泡，让鱼充份吸满料汁。

6

成品。

7

成品，酱香味美。