菠菜汁馒头

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  菠菜用叶子部分洗净，切段、焯水。

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将焯水的菠菜与适量水加入料理机中打成汁(破壁机更好)。

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将菠菜汁过细筛。

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过滤好的菠菜汁。

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直接过滤至盆中了无法过称加入面粉(不好意思)

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盆中再加入适量酵母、为保持碧绿颜色我加入了少许小苏达，用筷子搅拌成絮状。

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和成光滑的面团盖盘放温热处发酵。

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发酵好的菠菜面团从盆中取出放置面案上。

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将面团分成剂子，我做了一个大的，4个正常馒头坯，下午厨房的阳光很足，其实面团是深绿色。

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个大的准备用小笼屉燕。

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放入小笼屉中蒸个稍大的馒头(二次饧发中)。

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个准备用盆扣一下防干进行二次饧发。

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先饧发好凉水入锅，上汽蒸1215分钟，停火后3至5分钟后再掀开盖。

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馒头已出锅装盘，颜色碧绿(纯绿色、无添加)，柔软膨松。

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掰开菠菜馒头表里如一，天然绿色、健康营养。

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大馒头切开颜色漂亮又养眼，老幼皆宜。

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人们都向往天然食物，操作简单又好吃。