““麻辣，羊排软烂，汤色诱人，年夜饭上炖上一锅，一家人欢坐一堂，其乐融融?” ”
食材明细
胡萝卜炖羊排的做法步骤
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1羊排清水洗一下。
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凉水入锅，开中火煮开。
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焯一滚儿捞出。
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温水洗净血沫。
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锅内适量油烧热，姜蒜，花椒，香叶，冰糖放入，翻炒几下。
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羊排放入。
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适量生抽，老抽，蚝油。
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翻炒上色。
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倒入适量温水。要炖将近一个小时，水一定要加足。
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胡萝卜切滚刀块。
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中火炖三十分钟。
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一勺麻辣牛油火锅底料，适量盐，白胡椒粉。
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中小火炖十分钟。
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胡萝卜放入。
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继续炖十五分钟。
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青红椒备好。
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青红椒放入。
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翻炒两下关火。
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香气扑鼻，色泽诱人的胡萝卜炖羊排完成。
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成品。
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成品。
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成品。
使用的厨具：炒锅
