清蒸版香味烤茄

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  茄子切好。

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上锅蒸20分钟，熟了。

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锅下油。

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煎至金黄，上盘。（茄子很吃油。）

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均匀洒上细盐。

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花椒粉。

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芝麻。

8

表面涂上蒜蓉。

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另来一份烧热的油，浇于葱花上（刺啦）。

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上桌。好吃。蒜香、麻香、葱香、椒香、茄香、皆有。