火麻仁黑米发糕

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  黑米提前泡一夜，放入榨汁机中加2个鸡蛋，不加水，打成稀糊状。其它各种面粉混合在一起加入适量温水搅拌均匀成较稠的糊状，盖上保鲜膜发酵至两倍大。

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发酵后用筷子搅拌排气，倒入刷好油的模具中，放入温水锅醒发15分钟左右，表面放些干果，上汽蒸20分钟左右，时间到关火焖6分钟，再开盖取出晾温。

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从模具中脱模，之后切块。

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配上米粥和可口的小咸菜，健康又美味，别提多惬意了。