家常小炒——青椒肉丝

““这是昨晚的一个晚餐小炒菜，简单却美味，一家人一起开开心心说说笑笑的吃饭，那是一种膨胀的幸福感。” ”

主料

辅料

配料

两个青椒洗净去蒂，洗净切丝待用

花椒，蒜切丝，姜切丝

炒锅入油，烧热下入腌制好的肉丝大火快速翻炒，炒至变色越七成熟盛出待用

锅中重新入油，小火煸香花椒，姜丝蒜丝

转中大火下入青椒丝，翻炒片刻，加入小半勺盐翻炒均匀

转大火下入肉丝

快速翻炒均匀

加入少许鸡精，出锅装盘即可

一道很简单的菜，但是味道且很好，要注意的是需要青椒和肉丝混合时要大火快炒；因为是晚上拍的所以不是很清楚。 -使用的厨具：平底锅

所属分类：热菜快手菜湘菜老人川菜夏季食谱午餐晚餐学生