自制沙拉酱(超简单超美味)

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“沙拉酱是一种百搭的酱,不论是在面包蛋糕还是在各式烹饪中常可见它的身影,但外面的沙拉酱为了延缓保质期加入了各种添加剂,自家做的不但新鲜而且绿色健康,操作起来也非常简单,为了家人的健康,动下手吧!”

食材明细

主料
辅料

自制沙拉酱(超简单超美味)的做法步骤

  • 自制沙拉酱(超简单超美味)的做法步骤:1
    1
    原料:大豆油、蛋黄、白糖、醋
  • 自制沙拉酱(超简单超美味)的做法步骤:2
    2
    蛋黄加白糖,用打蛋器打至颜色变淡
  • 自制沙拉酱(超简单超美味)的做法步骤:3
    3
    用汤匙慢慢往盆内加油,同时打蛋器不要停(一定要慢,否则会出现油水分离)
  • 自制沙拉酱(超简单超美味)的做法步骤:4
    4
    慢慢地,油越来越稠,变成了图片状
  • 自制沙拉酱(超简单超美味)的做法步骤:5
    5
    这时,慢慢加入白醋,同时打蛋器不停地打,发现油的颜色渐渐由黄变白
  • 自制沙拉酱(超简单超美味)的做法步骤:6
    6
    最后,成了图片状
  • 1、蛋黄和油的比例并不一定,即可用一个蛋黄打更多的油2、自制的沙拉酱由于没加添加剂,放冰箱保鲜三天左右要吃完,一次别做太多3、可依个人口味可以加入柠檬汁(也可不加)4、如无电动打蛋器可用手动打蛋器代替 -使用的厨具:其它、打蛋器
    所属分类: 自制酱料  

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