““下班回家太晚了,一个人的饭菜,嫌做起来耽误不少时间。 冰箱有现成的豇豆、湿面,来点我喜欢的腊肉一起焖熟,啥都解决了···” ”
食材明细
腊肉豇豆焖面的做法步骤
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1准备好湿面、豇豆、腊肉。
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豇豆掐成小段,洗净;腊肉切片;蒜瓣拍破备用。3
锅中油热,倒入腊肉。4
煸炒出油。5
腊肉拨一边,爆香蒜瓣。6
倒入豇豆,炒匀。7
加入郫县豆瓣酱,炒匀。8
加入适量冷水,焖煮2分钟。9
将面条均匀码在豇豆上,焖煮3分钟。10
水分快要干了,将面条翻动一下。11
淋入生抽,翻匀。焖好的面条,调好味盛入盘中。
1、豇豆无需久煮,焖几分钟就行。2、腊肉煸炒出油不腻,且菜、面吸收了油脂更好吃。3、豆瓣酱和生抽、腊肉都很咸,没另加盐。 -使用的厨具:炒锅