葱姜炒蛏子

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  蛏子洗刷干净，在淡盐水中浸泡1到2小时，吐净泥沙，再次洗净。

2

小葱切段，姜切丝。

3

锅中加水烧开，加一点盐，放入蛏子，煮至开口，捞出沥干水分。

4

炒锅中倒油，放入葱白和姜丝爆香。

5

放入蛏子大火翻炒，加白酒，一点盐和糖调味。

6

撒上葱绿拌匀即可。