京酱肉丝

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  1

  .猪肉里脊切丝备用（别太细）倒入适当料酒+一个蛋清 顺时针拌匀。放着备用

2

.大葱白切丝放盘一圈备用。

3

.小碗装入六必居的甜面酱半袋+适当玉米淀粉 一起拌匀准备备用。

4

.放油 把猪肉里脊丝炒9成熟。放一丁点盐 （千万别放多，酱里面有盐的）装盘备用。

5

.放一点油 ，将调好的淀粉甜面酱 倒入锅里 不停的翻炒（一定用中小火）大火会糊的。慢慢的翻炒出味道后。倒入猪肉里脊一起炒。肉都全部和酱融合后 ，装入葱白切丝的盘里。最后放几根葱白在肉丝上，呵呵 。可以开吃咯~~

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ps ：第一次做 ，最后一步的时候我加了一点水，不小心加多了 ，粘粘的酱变成有点稀了，其次酱准备的时候放少了。在其次料酒稍微多了一点。不过味道不错。样子凑合吧 哈哈 下次多多注意这几点