萝卜小豆腐

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  准备一个青萝卜，洗净

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青萝卜擦成丝

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炒锅放1汤匙植物油，油热后放入葱花爆香

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放入擦丝的青萝卜

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稍微翻炒一下，让萝卜丝平铺在锅底，少放一点盐

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撒入黄豆面，用的是较粗的黄豆面

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黄豆面均匀的洒在萝卜丝上，同时倒入适量的清水

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水量与菜及黄豆面相平

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盖上锅盖，中小火炖煮，大约10分钟左右

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炖的过程中，要经常开盖查看，可适当的翻动一下，尝尝豆面的生熟，最后撒盐调味，盛出即可

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吃的时候，可搭配一点拌好的咸菜末

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