“孩子老姨给拿来一颗酸菜，放冰箱里冷藏了几天，今个周末休息，赶紧来包酸菜肉馅饺子。在饺子馅里，我最爱吃的还是东北的酸菜馅饺子，味道纯正，那叫一个字：香。”
食材明细
东北酸菜猪肉饺子的做法步骤
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1东北酸菜一颗，拿出攥去水分，一片一片切下，用水洗净
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切成小块放到料理机中绞碎并攥去水分，放到盘里备用
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葱姜备用
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猪肉和姜葱也放到绞肉机中绞碎
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放入料酒、生抽、蚝油、香油、五香粉、花椒粉、鸡精、盐、植物油朝一个方向搅拌上劲，肉和好后，把酸菜放入搅拌均匀备用
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面放入盆中
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和成光滑的面团，醒20分钟
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揪成剂子，擀皮
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包好饺子
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锅中水烧开，放少许盐，下入饺子，水开再煮8分钟
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控干水捞出饺子
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1、酸菜馅要比平时多放油才好吃；
2、煮饺子时候少放些盐免得饺子粘锅。
