“这款红薯粉选用的是山西大同特产的红薯粉，非常的筋道。用番茄烩着吃，又搭配些豌豆、香菇。菜品低油低脂，味道酸甜，开胃解腻，排毒养颜。红绿白黑的颜色，看着好看，可以增强食欲。稍微带些汤汁，下饭很不错，还不用担心长胖。”
食材明细
番茄烩红薯粉的做法步骤
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1红薯粉洗干净用冷水浸泡5分钟
2
番茄、香菇洗干净
3
剥好豌豆
4
红薯粉入煮锅煮5分钟后捞出用冷水过凉后沥干水
5
香菇切条
6
香菇入锅焯水后捞出沥干水
7
番茄切成块
8
起油锅，葱姜入锅煸香后番茄入锅炒
9
豌豆入锅炒均匀盖上锅盖烩一会儿
10
香菇入锅炒
11
红薯粉入锅炒，炒均匀盖上盖锅盖烩一会儿，其间要适时翻炒
12
4、5分钟后加盐、味精炒。炒均匀即可出锅享用
13
红薯粉入菜前不煮，直接用番茄烩熟也可以，但要多用些时间。红薯粉煮后过凉，以防粘连。
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