“煲仔饭的风味多达百余种，腊味、滑鸡、排骨等等。煲仔饭是就是把淘好的米放入瓦煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。在火候控制方面比较灵活，煲出来的饭也较为香口，齿间留香，回味无穷。 九阳4.0铁釜加热底座延用了瓦煲受热均匀，文火慢煲的性能特点，使煲仔饭富有独特的焦香。我在这里使用了海参进行制作，体验了一下煲仔饭升级版本。”
食材明细
葱烧海参煲仔饭的做法步骤
-
11，干海参洗干净用没过海参的冷水放入容器浸泡，并置于冰箱冷藏室，每3-5小时更换一次水，浸泡36小时，身长翻倍为佳,，泡发好的海参从腹部小洞开口，取出内肠。 2，若是新鲜的海参直接清洗干净从腹部小洞开口，取出内肠
2
如图，剪掉海参沙嘴，进一步清洗泥沙
3
在身体上等分划口以便入味儿。（我这里为了成品视觉效果没有切断，自己吃的话可以直接切断更好）
4
香菇切片，葱切小段，姜蒜切片
5
辅料部分除葱姜蒜外，全部混合
6
锅内爆香葱姜蒜
7
加入海参，倒入调味儿汁，大火5分钟收汁备用
8
将米饭洗净倒入九阳铁釜内胆
9
启动米饭功能
10
10分钟后倒入收汁的海参，预留⅓汁备用，盖盖继续煲饭
11
跳至自动保温即可食用
12
最后盛出食用，淋上预留的⅓浇汁即可
13
1，海参一定要泡发到位，否则会很硬；
2，注意收汁不要走远，避免收干。
