“第一次用芋头入菜，用其垫盘底，上面放腌制好的肋排蒸制。成品虽然没有饭店的菜品看着漂亮，但味道、口感都相当好。软绵的芋头有着浓郁的排骨香，肋排又鲜又嫩，汁水很多。荤素搭配，菜品的营养很均衡。蒸制的方法少了油煎油炒，菜品很健康。”
食材明细
芋头蒸肋排的做法步骤
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1肋排洗干净用冷水浸泡30分钟，期间适时换水
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加料酒搅拌均匀
3
加蚝油搅拌均匀
4
加生抽搅拌均匀
5
加白糖搅拌均匀
6
加盐搅拌均匀
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加腐乳搅拌均匀，腌制8个小时左右
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芋头洗干净
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芋头去皮切成片放在盘子里
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腌制好的肋排放在芋头上
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盘子入电蒸锅，蒸制1个小时，蒸至食材熟，即可享用
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1、喜欢菜品颜色深些，可以加些酱油；
2、蒸制时间依据食材多少而定，以食材熟为标准。
所属分类：
补肾
