“前几天做了韭菜饺子，才割了几天的韭菜，没两天又露头了，看来这阳台种菜还是很可行的哈，有机蔬菜呀，没菜吃的情况下，咱还有韭菜当备选不是，哈哈，今天又剁点猪肉，做韭菜包子吃，猫和LG都很喜欢这味，包子做的皮薄薄的，里面装多多的馅料，味道那是一级棒的哟”
食材明细
韭香肉包子的做法步骤
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1猪肉剁成肉末
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把韭菜也切碎，跟猪肉末放在一个大盆中
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加入适量的盐，糖，味极鲜，蚝油，胡椒粉，拌匀成肉馅
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盆内放入面粉，再加入3克的酵母，倒入适量的清水
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和成光滑的面团。放在温暖的地方进行发酵
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当面团起蜂窝状后，即表示发酵成功
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把面团取出，揉搓排气后，搓成长条，切成大小适中的小剂子
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把小剂子再擀成一张厚薄适中的面皮，放入肉馅
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捏成包子，放入蒸屉中，进行二次发酵
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当包子明显比原来的个头增大了2倍后
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开火，蒸20-30分钟，时间长短要视家里的火力大小，还有肉馅的大小而根据实际情况来决定哦
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这次选的肉比较瘦，所以拌馅的时候，最好适当地放些食用油，这样的馅料口感会滑润些哦
所属分类：
包子
