“老公不吃肥肉，所以我烧肉把肥瘦分开切的。如果家里同样不吃肥肉的可以按照这样做哦！”
食材明细
红烧肉的做法步骤
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1肥瘦肉分别切块
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准备好辅料
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锅内放入水，加入大料、少量料酒、姜片、盐
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放入肉焯下水煮2-3分钟
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盛出把肥瘦肉分开放
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锅烧热倒入肥肉煸炒
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炒出油后盛出来备用
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锅内留些底油，加入蒜头、腐乳、冰糖炒糖色
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再加入生抽、老抽、料酒、盐翻炒均匀
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加入开水没过猪肉盖锅盖烧40-50分钟
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出锅撒上葱花
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加入腐乳味道更好吃，肥而不腻
所属分类：
西北菜
