“家常菜，特别下饭，爽口”
食材明细
酸辣土豆丝的做法步骤
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1切好的土豆丝用清水泡一下，水里放点醋，最好是米醋
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准备好其他配菜，我用的是泡菜的辣椒和一片泡白菜。增加酸辣的感觉，没有的可以直接用红辣椒
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锅里放油放点花椒粒，姜蒜，炒香
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大火开始爆炒土豆丝
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土豆丝翻炒几下后，下辣椒丝
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快炒熟了，放盐胡椒面，放点蒜末葱花，出锅前放点醋，翻炒几下就可以了。
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酸辣土豆丝，醋很关键，炒之前泡土豆丝的时候放点，出锅的时候也要放点，这样的土豆丝很爽口
