“我家姑娘要提前结束暑假，回成都实习去了！她喜欢吃竹蛏，所以一早去菜场买了点回来，还是用酱来炒着吃！”
食材明细
爆炒竹蛏的做法步骤
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1买回的竹蛏
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锅中煮沸水，放入蛏子煮2分钟左右即可捞出
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用冷水冲凉
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把竹蛏的肉取出
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准备好配料，洋葱、青椒、葱姜蒜
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起油锅爆香葱姜蒜
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放入洋葱丝、青椒丝、红椒圈炒香
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加入竹蛏肉翻炒
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加入料酒、盐、生抽、砂糖、金格勒酱
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翻炒均匀即可出锅
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出锅装盘
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金格勒酱其实就是有点辣味的面酱、根据自己的情况调整
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解酒
