“茭白对人体有很大益处，不仅能降糖止渴，还有清热解毒，开胃解酒的功效。 鸡蛋和它一起炒 不一样的家常美味 这道茭白炒鸡蛋虽然是很简单的家常菜，但味道确实很不错，大家有空都可以炒来试试，保证多吃两碗饭。”
食材明细
茭白炒鸡蛋的做法步骤
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1把茭白切成丝
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鸡蛋打散
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起锅，待到锅热了之后加少许猪油，然后倒入茭白丝，稍微翻炒20秒左右，加点温开水
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放适量盐，将鸡蛋均匀的倒在茭白丝上。
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等鸡蛋几乎定型的时候，颠炒两下，就可以出锅了。
窍门：茭白一定要选嫩的，我们是自家种的，所以都很嫩。在外面买的话，尽量买茭肉肥嫩新鲜，肉色洁白，带甜味的茭白，如果能买到外壳还保留着的最佳。
