“英国人为感谢在危难之时帮助、支援过他们的印第安人,同时也感谢 上帝对他们的“恩赐”将猎获的火鸡制成美味佳肴,盛情款待印第安 人。于是火鸡开始流传下来,成为感恩节必备的一道美味佳肴。”
食材明细
巴伐利亚烤鸡-迷迭香的做法步骤
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1整鸡、洋葱、蒜、黄油、迷迭香、百里香、欧芹等备料

2
百里香、迷迭香、蒜切末
3
将切碎的迷迭香、百里香、橄榄油、盐和胡椒粉放入小碗中混合
4
用中低温在小火中融化黄油,然后倒入香料中,制成香料黄油
5
洋葱切片
6
欧芹切小段
7
将香料黄油的一半倒入欧芹和洋葱,搅拌均匀
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加入少许盐与黑胡椒粉拌匀,腌制30分钟
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将一部分洋葱与欧芹填进鸡肚,用牙签封口,并给鸡皮上涂抹盐和黑胡椒
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再在鸡皮上涂上甜椒粉,鸡腿上裹上锡箔纸
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小土豆削皮
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土豆用盐、黑胡椒、橄榄油涂抹均匀腌制30分钟
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将鸡放入预热好的烤箱中,150度烤30分钟
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30分钟后,取出烤鸡,在鸡身上刷一层黄油香料后重新放入烤箱。30分钟后再次取出,再刷一次黄油香料。共烤约90分钟,至鸡皮酥脆并呈金黄色

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有着浓郁的黄油和法香的巴伐利亚烤鸡就做好了
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① 鸡腿裹上锡箔纸防止烤焦,绑好鸡腿让鸡在烤制过程中保持完整的形状
② 每隔30分钟给鸡皮分两次涂抹调料可以让鸡更入味
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