土豆丝炒肉

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  土豆洗净切丝，放水龙头下冲洗三分钟，用清水浸泡十分钟

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烧锅开水，放土豆丝煮两三分钟，捞起

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冲洗两分钟

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沥干水份

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瘦肉洗净切薄片，放点生抽、蚝油、料酒搅拌均匀，腌制片刻

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热锅放油，放瘦肉翻炒至变色

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放土豆丝翻炒均匀

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放盐翻炒均匀

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放蚝油翻炒均匀

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放生抽翻炒均匀

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放白醋翻炒均匀，起锅装盘即可

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