“★★★★★ 小圆食记 Menu 糖醋小排又称糖醋排骨，是一道色香味俱全的地方传统名肴，属于浙菜系。 主料是猪排骨，主要烹饪工艺是炒。色泽油亮，口味酸甜。 ★★★★★ 创意指数 糖醋小排”
食材明细
糖醋小排100%成功的秘诀的做法步骤
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1猪小排、可乐 老抽、陈醋、茴香、桂皮 料酒、糖、盐、葱、姜备用
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姜切片备用
3
小排放入姜片、葱结
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倒入适量的盐、料酒
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挤出葱姜汁拌匀腌制10分钟备用
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热油锅放入茴香、桂皮炒香
7
倒入排骨炒散
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倒入一罐可乐
9
倒入适量的清水、老抽、糖、料酒
10
关盖开大火煮沸后，再转小火焖煮20分钟
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开盖取出葱、姜，再关盖煨10分钟
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开盖大火收汁
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撒上白芝麻点缀即可
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1.一罐可乐即可
2.料酒：酱油：醋≈1:2:3
