茴香鸡蛋馅包子

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  茴香摘干净，洗净，淋干水分，切碎。

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鸡蛋加盐打散炒熟。

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加入适量盐和香油，鸡精，拌匀。

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把面粉，酵母，白糖，无铅泡打粉，水揉在一起，盖上保鲜膜饧发十五分钟。

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把面团搓成长条，切成一个个小剂子。把小剂子擀成圆片。

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包入馅料，包好后盖上保鲜膜或者厨房毛巾静置松弛十五分钟。

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水开后蒸十分钟到十二分钟（肉馅最少十五分钟），关火后虚蒸五分钟，再揭锅。

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宣软白嫩，咸香美味。

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