孜然猪肉干

https://st-cn.meishi.cc/r/38/47/10199288/s10199288_150208217294381.jpg的做法
大家都知道牛肉干,今天我就试试用猪肉来制作一道孜然猪肉干。

食材明细

主料
辅料

孜然猪肉干的做法步骤

  • 孜然猪肉干的做法步骤:1
    1
    将猪肉切成4毫米厚的大片。
  • 孜然猪肉干的做法步骤:2
    2
    蒜瓣剁成磨,姜切粗丝,同盐、味、生抽、胡椒粉、孜然粉、植物油,一齐放入肉片中。
  • 孜然猪肉干的做法步骤:3
    3
    搅拌均匀放入冰箱腌制至少2小时。
  • 孜然猪肉干的做法步骤:4
    4
    腌制过后将肉片码放在方盘上,在低温通风处风干最少12小时。
  • 孜然猪肉干的做法步骤:5
    5
    烤盘上盖一层锡纸,将风干的猪肉摆在上面,放入预热好150度的烤箱内,烤15分钟,中途须拿出来把肉片翻面。
  • 孜然猪肉干的做法步骤:6
    6
  • 风干的时候肉不要太干,还是要稍微带点水份才好。(第一次发菜谱,有些忙乱,忘记留刚出烤箱时的照片了)。
    所属分类: 补肾   家常菜  

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