“入秋了，天气慢慢凉快起来，但秋燥也比较严重了，一不小心就上火了。这道菜口感清淡，清热袪湿，非常适合这样的天气。”
食材明细
薏米干贝烩冬瓜的做法步骤
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1准备好食材。
2
将薏米提前浸泡一晚。
3
葱姜红椒切好。
4
干贝提前浸泡，然后撕成小瓣。
5
冬瓜去皮切片。
6
锅中放少许油，撒少许葱花，放入冬瓜焙一下然后盛出备用。
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锅中放少许油，放入葱姜末焙出香味。
8
放入肉末继续翻炒。
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加入盐、少许生抽、料酒煸炒入味。
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放入干贝、薏米并加入适量水，烧开后转小火煮至薏米变软。
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再放入冬瓜煮至入味。
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最后加入水淀粉让汤汁变浓稠，出锅时撒红椒和葱花点缀一下即可。
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1、薏米和干贝要提前浸泡。
2、没有红椒可不放。
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明目
