爆炒螃蟹

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  先拔掉螃蟹两个钳子，再将捆住螃蟹的橡皮筋拔掉，以免螃蟹的钳子夹到手

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螃蟹表面与缝隙，用新牙刷刷洗干净

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然后打开盖子，把里面两边白白腮的去掉，将螃蟹切块

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再把螃蟹的钳子敲裂开，这样炒时比较入味

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香菜香葱切段，蒜蓉剁碎

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锅放油，放蒜蓉粒爆香一下

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将螃蟹倒进去翻炒

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加适量的白醋

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加适量的耗油翻炒

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最后倒入香葱与香菜翻炒一会，就可以了

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