“上次去外面吃到了麻辣茭白，味道很特别，今天在家做了，味道不比外面的差，而且自己做的吃着放心，喜欢的亲可以试试！”
食材明细
麻辣茭白的做法步骤
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1茭白洗净，一切二，用刀背拍一拍（这样更能入味）
2
茭白切条
3
热油锅，7成热放入茭白炸1分钟，捞出
4
放入胡萝卜炸1分钟
5
换个锅，锅里烧开水，倒入炸好的茭白，立马捞出（是为了去掉油）
6
再热油锅，放入肉片翻炒
7
炒至上色，最后把肥肉的油熬出，放入葱姜蒜炒香
8
再加入花椒和干辣椒炒香
9
加1勺老干妈酱炒匀
10
加入茭白和胡萝卜翻炒
11
加1勺生抽炒匀
12
加少许的盐调味，炒匀，出锅
13
1：炸过的菜吃起来会很油，开水里过一下，会去掉很多油，吃起来就不会油腻了 2：放入香料后要大火炒，把调料的香炒出来，这样炒出来的菜会很香。3：肉最好要用五花肉。
