薯立方土豆传奇甜甜拔丝土豆制作方法

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  土豆去皮清洗切块

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切块后泡水防止氧化，快速捞出控控水分，加入少量淀粉粘匀

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锅里放油，烧到刚冒一点烟时放入土豆块，土豆变色后即可出锅

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锅里放水、白糖，熬到白糖融化，冒大泡，然后冒小泡，用筷子搅拌时感觉有阻力，这时候就差不多了，可以用筷子粘一下，凉一下后能拉丝变硬就是可以了。关火放入土豆，就可以了

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