“中医认为白菜微寒味甘，入胃、肠、肝、肾、膀胱经，具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒等功能，是补充营养、净化血液、疏通肠胃、预防疾病、促进新陈代谢的佳蔬。西方学者认为大白菜含维生素丰富，常吃大白菜可以起到抗氧化、抗衰老作用。大白菜中还含有丰富的钙、锌、硒等矿物质。其膳食纤维也很丰富，常吃能起到润肠通便、促进排毒的作用，对预防肠癌有良好作用。 秋季天气干燥，多吃白菜，可以起到很好的滋阴润燥、护肤养颜的作用。这道大白菜鸡蛋汤，简单易做，鲜甜爽口，全家人都爱吃。”
食材明细
大白菜鸡蛋汤的做法步骤
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1食材准备
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香葱洗净切葱花，姜去皮洗净切片
3
大白菜洗净切小块
4
鸡蛋打散
5
热锅倒油烧开，倒入鸡蛋液划散
6
倒入清水，放入姜片
7
煮开后放入大白菜梗
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撒盐
9
撒十三香调味
10
放入白菜叶子煮软
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撒葱花，即可出锅
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