“家里蒸米饭经常吃不完，而下一顿继续吃起来口感又不好，于是炒饭应运而生啦。有人可能觉的炒饭只是把菜、饭、油、肉等简单的混合在一起，没错，形态上是这样。但是通过什么形式去混合才是炒饭的精髓。”
食材明细
不一样的炒饭的做法步骤
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1米饭放凉后加入适量生抽后抓散，再加入适量植物油后搅拌均匀。
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辅材切丁。小窍门：炒鸡蛋时放少许米醋可以提鲜去腻。
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青蒜炝锅后胡萝卜丁炒至断生，这期间加盐。
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米饭放入翻炒五分钟。
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加入黄瓜丁，和之前的鸡蛋丁，翻炒10秒后关火。
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加入了炒熟的鸡蛋丁后，伴匀出锅。
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1.胡萝卜的维生素都是脂溶性的，再加上不易熟，炒的时间长一些。n2.黄瓜主要是增加清新的味道，所以炒的不易过长，时间长了烟火味会遮盖其天生的清新味道。n3.好的炒饭口感是劲道弹牙的，味道是清新不腻的。
