排骨这样做，口味鲜，汤清宜人、清热消暑，这个季节真的是太适合了

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  准备好所有材料，排骨放入沸水中氽烫后去血水，捞出，沥干水分，冬瓜去皮去瓤，洗净，切块，葱和胡萝卜改刀备用

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电磁炉开大火，锅里加入适量的油烧热

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葱段放入锅内炒香

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沥干水分的排骨放入到锅里翻炒

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翻炒后的排骨加入适量的清水，如果喜欢喝汤就多放些水，反之就少放些水

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盖上盖子改小火煲二十分钟左右，加入冬瓜

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加入改好刀的胡萝卜，用大火继续煲

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这个过程要常看看锅底有没有糊

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改成中火，加入适量的盐，

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继续煲大概二十分钟就可以出锅了

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