“因为牛肉是熟的，所以不需要花很多时间来炒来炖，但味道一点没减少，这个菜的主要是不用加一滴水，利用蔬菜本身的汁水令牛肉的香气更香，也让吃饭的人更加胃口大开，多吃两碗饭。”
食材明细
牛肉炒圆白菜的做法步骤
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1西红柿清洗干净，切成块，
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圆白菜清洗干净，切成小块，
3
酱牛肉切成片，
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锅里放食用油，油热后放入花椒，大料，葱花爆香，
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先放入圆白菜翻炒，
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炒至圆白菜变色，加入一勺盐继续翻炒，
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再倒入西红柿一起翻炒，
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最后放入酱牛肉片，盖上盖儿大约2分钟左右关火出锅。
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1. 酱牛肉本身是熟的，所以不需要翻炒很久。
2. 全程不需要加喷洒水，也不会干锅，因为西红柿自身出汤。
3. 炒菜要香，全程大火爆炒，圆白菜变色才会入味好吃。
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