韭菜苔炒肉丝

https://st-cn.meishi.cc/r/147/198/4174647/s4174647_154098811747378.jpg的做法
平时做菜,我都喜欢荤素搭配着来做,这样即好吃又营养,还不油腻。吃得最多的可能要算炒肉丝了。肉丝我一般是采用里脊肉来做,没有肥肉,脂肪含量少,是猪肉中最嫩的部位,把它切成肉丝与别的食材一起炒更易入味,所以我经常这样做。这道韭菜苔炒肉丝开胃又下饭,特别好吃。韭菜苔香脆爽口,肉丝滑嫩又入味,是一道不错的家常菜。

食材明细

主料
辅料

韭菜苔炒肉丝的做法步骤

  • 韭菜苔炒肉丝的做法步骤:1
    1
    里脊肉切丝,放入少许盐、料酒和玉米淀粉搅拌均匀
  • 韭菜苔炒肉丝的做法步骤:2
    2
    韭菜苔洗净,摘去菜花和老的地方,切成寸段,红椒切丝
  • 韭菜苔炒肉丝的做法步骤:3
    3
    起油锅,油热后放入肉丝炒至变白
  • 韭菜苔炒肉丝的做法步骤:4
    4
    放入郫县豆瓣酱
  • 韭菜苔炒肉丝的做法步骤:5
    5
    炒出红油和香味
  • 韭菜苔炒肉丝的做法步骤:6
    6
    放入生抽炒匀
  • 韭菜苔炒肉丝的做法步骤:7
    7
    豆腐干事先切成条,放进去翻炒一会
  • 韭菜苔炒肉丝的做法步骤:8
    8
    放入韭菜苔、红椒丝和少许盐,翻炒2分钟即可
  • 韭菜苔炒肉丝的做法步骤:9
    9
  • 肉经过刀背剁过之后,肉里的筋络会剁断,这样炒出来的肉丝就会嫩滑,而且还不柴
    所属分类: 晚餐   午餐   下饭菜   家常菜   贫血  

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