尖椒肉盖浇饭

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  将尖椒去蒂切成两等分，洋葱切成丝，茄子切成两半，刨成厚片，薄切五花肉切成5cm大小

2

制作调料酱（除食用油外的辅料）

3

在平底锅里倒入食用油（1勺）后，用中火煎鸡蛋

4

在平底锅里倒入食用油（2勺）后放入尖椒，洋葱翻炒1分钟左右

5

放入薄切五花肉炒熟，肉开始变黄后放入茄子再炒一下

6

放入调料酱，炒出光泽后关火

7

米饭上放入炒制的菜和煎蛋即可

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