红烧鸭腿

• 
  1

  鸭腿凉水入锅，焯出血水和浮油

2

用刀切两刀，方便入味

3

锅中热油，放入白糖，小火炒糖色

4

糖油液变成焦糖色后，鸭腿皮朝下，小火煎3分钟

5

翻面继续煎3分钟，烹入料酒，加入生抽，蚝油，花椒粉，鸡精，盐，加入适量清水，大火烧开转小火烧30分钟，翻面，继续烧30分钟即可，留点汤汁拌饭很好吃哟

6