“网上买了一袋猪大排，红烧吃，没想到特别美味，尤其是那个汤汁，拌米饭美极了！”
食材明细
红烧猪大排的做法步骤
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1把猪大排用刀背敲打，使其肉质变得松散，容易入味。用葱姜，料酒 ，黑胡椒碎，盐，适量，腌制20分钟。
2
拿掉葱姜。准备沾淀粉。
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两面都粘上玉米淀粉。
4
锅内放油，油温六成热，开始炸猪大排。
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炸到两面金黄捞出。
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葱姜蒜，大料，炒香。
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放入猪大排，生抽，老抽，料酒，盐，白糖，适量，加入清水没过猪大排。
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水开后，转中小火煮30分钟。
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最后转大火收汁，留一部分汤汁拌米饭，很香。
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出锅装盘。上面点缀小香葱碎。
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仔细看步骤说明。
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补肾
