包子

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  1

  胡萝卜、包菜切丁，粉丝用清水浸软后切碎，加入肉末混合，加入油、盐、蚝油，搅拌均匀

2

低粉与酵母混合，分次加入清水，和成光滑面团，醒60分钟左右，发至2倍大，排气

3

将面团分成若干个小面剂

4

取一个小面剂

5

擀成中间厚，边缘薄的面皮

6

加入适量馅料

7

捏紧收口

8

放入蒸锅，盖上盖，静置30分钟

9

大火蒸15分钟，不要码上揭盖，焖10分钟

10

出锅

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