“白菜木耳炒肉片，最普通的家常菜，做法简单，几分钟就能完成，我家餐桌上常见的一道菜。”
食材明细
白菜木耳炒肉片的做法步骤
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1准备食材。
2
猪瘦肉切薄片，放入酱油、料酒、盐拌匀，腌制十分钟。
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木耳泡发。
4
木耳切片，大白菜分开菜叶及菜杆切段，红椒切丝，姜蒜切片。
5
锅内放入油，烧热后放入瘦肉，翻炒至颜色变白，盛出备用。
6
锅重新放油，爆香姜蒜片。
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放入木耳和白菜杆。
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加入黄豆酱。
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翻炒至菜杆变软。
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放入白菜叶和红椒丝，炒至菜叶变软。
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放入肉片，加入盐、鸡精翻炒均匀。
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淋入水淀粉勾芡即可。
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勾芡时，水与淀粉的比例为4比1，分次少量加入，使菜的表面薄薄的粘上芡汁。
